火锅在全国都算是一种备受欢迎的食物了，约上几个朋友聚在一起吃上一顿火锅，别提多惬意了，火锅也成了聚餐聚会的首选了。虽然火锅这么受欢迎，但在家里吃火锅的还是比较少见的。一是家里没有好的火锅底料煮不出来那个味道；二是在家里煮火锅比较麻烦，没有专门的火锅设备等。更别说一个人想在家里吃个火锅更是难上加难了！
 

 

 

2017年自热火锅出现在了某宝上，仅在2017年11月某宝就卖出了400多万盒自热小火锅；自热小火锅也出现在了淘宝官方评选出的“2017淘宝时代宝贝”中。自热小火锅这么“热”，原因也显而易见了，方便快捷的食用方法、大众的价格等。

 

正如专家所说，像自热火锅这样的自热食品并不是新鲜的东西，比如好多年前都出现过的自热饭其实也是一样的原理。

 

但是追根溯源，自热火锅还是来自于军事自热口粮的演变。例如在上个世界60年代，欧洲人就利用生石灰加水做成加热工具，而自热食品的真正投产确实在上个世界70年代的美国，主要用于部队野战口粮。很长一段时间，自热食品都主要是用于军队，并且是按照一定的标准保质保量的生产。
 

 

 

在之后的演变中，这项技术也被用到了民间的食品行业，催生了我们所见到的自热米饭以及正流行的自热火锅。所以自热火锅还是比较健康的，当然这里的健康的是只正规厂家生产的，经过各项安全检查的，一些不小作坊生产的三无产品就不能保证了！
 

自热小火锅盒子下面都有一个加热包，这个发热包里面装的是一些化合物，当这个加热包再加入了水之后，铝化合物在和水反应之后，就会产生大量的热，因为这种反应也会产生氢气，所以在使用这种自热小火锅的时候，一定不能见明火，而且要注意通风，在加热的时候温度最高可以达到105度左右。